韭菜花制酱很美味,韭菜花酱怎么做好吃

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1、食材:韭菜花2把,蒜瓣4个,生姜1小块,食盐2勺,水适量。

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2、先将韭菜花用剪刀剪下来,清洗干净后放入盘子中,加入水和食盐浸泡十分钟,洗去韭菜花中的灰尘和防止有小虫子,韭苔不要扔掉,留下嫩的部分可以炒菜吃。

3、韭菜花捞出控水后,放入阴凉干燥的地方晾干水份,生姜和蒜瓣去皮切小丁。

4、晾干水分的韭菜花放入盘子中,加入食盐搅拌充分,腌制1小时。

5、将韭菜花、蒜和生姜丁放入破壁机的杯子中,加入少许凉开水以便能够搅拌。

6、将杯子放入破壁机上面,盖上杯盖通电,启动搅拌程序,中间暂停几次,打开杯盖,用勺子将韭菜花搅拌几下。

7、搅拌差不多就可以了,我搅拌得不够细腻,如果想口感细腻,可以延长搅拌时间,然后将韭菜花放入干净无水无油的玻璃杯中密封,注意不要装满,以免发酵时会溢出。

8、腌制一个月就可以吃了。

关于韭菜花制酱很美味的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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