冻的鱼肉如何做好吃,冻的鱼肉怎么做好吃

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1、配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

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2、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时。

3、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。

4、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。把鱼放进去,焖约十多分钟。通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。

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