如何做松软的云朵面包(怎么做松软的云朵面包)

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1、材料:蛋白120克、细砂糖20克、玉米淀粉10克、坚果15克、柠檬汁2克、牛奶50克、香草精1克。

如何做松软的云朵面包(怎么做松软的云朵面包)

2、加几滴柠檬汁(香草精、白醋都可以),蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性,加入玉米淀粉翻拌均匀。

3、烤盘垫油纸,整理打发好的蛋白成小山型,轻轻放上坚果和干果。

4、放入预热好的烤箱中层,150度烤25分钟即可。

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