如何做鸭血炖豆腐(鸭血炖豆腐的做法)

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1、主料:鸭血1块、内酯豆腐1块。

如何做鸭血炖豆腐(鸭血炖豆腐的做法)

2、辅料:葱适量、姜1块、胡椒粉少许、麻油少许、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、水淀粉适量。

3、鸭血,豆腐切小块,加清水烧开汆烫一遍。

4、热锅凉油,加入姜沫,葱花,豆瓣酱小火翻炒出香味。

5、加入豆腐和鸭血翻炒均匀。

6、再加生抽,白糖,少许盐和料酒烧开。

7、淋上水淀粉,胡椒粉翻匀烧开。

8、最后再加点麻油,撒葱花就可以。

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