怎么煎鳎犸鱼(煎鳎犸鱼的做法)

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1、用料:小鳎目鱼适量、葱适量、料酒适量、盐适量、油适量、面粉少许、姜适量。

怎么煎鳎犸鱼(煎鳎犸鱼的做法)

2、小鳎目鱼撕去表面的皮和腮,洗净,控水。

3、将鳎目鱼放入盆里,加入葱姜丝,少许白醋,料酒,一匙盐,腌制半小时入味去腥。

4、取一大碗,放入少许面粉,加入少许盐,用清水调成面糊,将腌好的鱼均匀裹上一层面糊。

5、平底锅内放油,七成热放入鱼中小火煎至。

6、一面金黄色翻过来。

7、另一面也煎至金黄色即可。

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