十二道锋味大漠风沙翅的做法「十二道锋味大漠风沙翅的做法介绍」

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1、主料:鸡翅、盐鸡粉适量。

十二道锋味大漠风沙翅的做法「十二道锋味大漠风沙翅的做法介绍」

2、配料:沙姜粉适量、米酒少量(1勺)、姜、葱、海盐1袋、纱布袋、砂锅。

3、锅内放适量油,将葱、姜放入锅内爆香。

4、翅加入适量盐鸡粉、沙姜粉拌匀。

5、加入少量米酒拌匀。

6、后加入Step1的材料,充分拌匀,腌制1个小时。

7、取一口炒锅,将海盐倒入锅中。

8、火,不断翻炒。

9、炒的过程中加入适量盐鸡粉、沙姜粉(约三勺)。

10、盐从白色不断翻炒至黄褐色(约130°),即炒盐步骤完成。

11、腌制好的鸡翅放入纱布袋中。

12、tep9的材料放入事先准备好的砂锅中,再倒入炒好的盐。

13、焖35~40分钟,然后关火,再焖10分钟即可。

14、揭开盖子,将面上的盐清理干净后,将纱布袋整个取出。

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