豆角酱的家常做法大全「豆角酱的家常做法有哪些」

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1、将豆角洗净,晾干表皮水分。缸内加低盐水,把豆角放入后表层撒上盐,压上大石头,2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置阴凉处,酱时用清水浸泡。10天换一次水。共换水3次。30天后即可食用。

豆角酱的家常做法大全「豆角酱的家常做法有哪些」

2、将豆角洗干净,切断,沥干水份。锅中放油,加入蒜爆香,倒入豆角。加少许水,将豆角爆炒至断生,加入黄豆酱和盐翻炒。将炒熟的豆角装盘即可。豆角应高温烧炒,彻底熟透才可食用。

3、准备炸熟肉酱,豆角洗净,热锅凉油放入豆角翻炒,加入料酒。放入肉酱,添加少许开水炖至10分钟左右。盛入盘中,下饭好菜。

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