地瓜粉条怎么做好吃「地瓜粉条怎样做好吃」

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1、材料:猪瘦肉适量,地瓜粉条适量,葱姜蒜适量,花椒适量,豆瓣酱适量,盐适量,生抽,老抽,料酒。

地瓜粉条怎么做好吃「地瓜粉条怎样做好吃」

2、地瓜粉条提前用热水泡软备用。

3、姜切沫,拌入切好的肉沫,根据肉量加料酒,几滴老抽,抓匀腌制备用。

4、姜、蒜切条,花椒切粒。

5、汤锅加水烧开后,加入泡软的粉条,煮熟后捞出过凉水,再放置在凉水中。

6、热锅冷油,煸炒肉沫至全白时盛出。

7、锅内再次倒入一点点油,爆香姜、蒜、花椒,倒入炒好的肉沫,加入沥干水的粉条翻炒。

8、加一汤匙豆瓣酱,几滴老抽,适量生抽,加入开水。煮3分钟左右出锅,洒葱花即可。

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