什么是纤维食物,纤维食物介绍

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1、膳食纤维成为了与蛋白质、脂肪等齐名的7大营养素之一,植物性食物中含量最高的主要是蔬菜、水果、粗杂粮、豆类,蔬菜类中笋类的膳食纤维含量最高,辣椒超过40%,其余含纤维素较多的有菠菜、南瓜、白菜、油菜等;水果中膳食纤维含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有樱桃、大枣、石榴、苹果、鸭梨、果干等;粗粮,如玉米、小米、荞麦、燕麦、和干豆类;菌藻类含膳食纤维也比较丰富,紫菜、干蘑菇和黑木耳、魔芋、琼脂和果胶等,也是纤维丰富的食物。

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2、纤维食物主要有:樱桃、大枣、石榴、苹果、玉米、小米、荞麦、燕麦、黑木耳、魔芋等,都是富含高纤维的食物。

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