干炸杏鲍菇的做法与窍门(干炸杏鲍菇的做法步骤)

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1、准备用料。杏鲍菇、鸡蛋、面粉、淀粉。

干炸杏鲍菇的做法与窍门(干炸杏鲍菇的做法步骤)

2、杏鲍菇撕成小条,放入盐腌十分钟,挤干水分备用。

3、加入面粉、玉米淀粉、五香粉、鸡蛋拌成浓稠的面糊。

4、放入挤干水分杏鲍菇搅拌均匀。

5、锅里放入油,油温6成热的时候,把菇一条条放入锅中,第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅装盘。

6、炸制金黄酥脆的时候,即可捞出。

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