晚上吃什么简单的家常菜(晚上吃什么简单的家常菜呢)

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1、【西芹胡萝卜炒鸡片】原料:鸡脯肉 西芹 胡萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐。制作:鸡脯肉切成片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;烧锅水加入少许盐和油,放入西芹进锅中焯一下备用; 热锅凉油, 放入腌制好的鸡肉片进去翻炒至变色,加入胡萝卜片进去翻炒几下,加入焯好的西芹片进去翻炒;加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可。

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2、【虫草花肉丝豆腐羹】原料: 里脊肉 豆腐 虫草花 生抽 淀粉 料酒 油盐。制作:肉丝中加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料, 拌均匀后腌制一下; 烧热锅放入少许油, 放入肉丝煸炒至变色,加入虫草花进去翻炒; 加入少许水炖煮;加入1勺生抽上色; 加入豆腐块进去煮; 加入盐调味,再倒入少许水淀粉, 大火收汁即可。

3、【洋葱木耳炒鸡蛋】原料: 洋葱 黑木耳 鸡蛋 油盐。制作:先将黑木耳泡软, 再放入锅中焯煮2分钟,焯时加入少许盐入底味;鸡蛋加入少许盐打散备用;烧热锅放入适量的油,倒入蛋液炒熟后先盛出备用; 锅中少许油, 放入洋葱丝爆香,加入黑木耳进去翻炒;加入适量的盐调味,最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

4、【虾仁豆米百合】原料: 鲜虾 豆米 新鲜百合 姜蒜末 蛋白 水淀粉 油盐。制作:鲜虾去壳后挑出虾线,再将洗净的虾仁中加入盐、淀粉、料酒和蛋清,拌均匀腌制一下; 烧锅水加入少许油和盐, 将蚕豆米放入锅中焯煮至九城熟;再加入百合放入锅中焯一下后备用;烧热锅放入适量的油, 放入姜蒜末进去锅爆香,加入虾仁进去翻炒至变色,加入蚕豆米和百合进去翻炒;加入盐调味,最后放入水淀粉勾芡即可。

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