照烧鸡腿的家常做法(照烧鸡腿超简单做法分享)

大家好,小编来为大家解答照烧鸡腿的家常做法这个问题,以及照烧鸡腿超简单做法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材用料:

照烧鸡腿的家常做法(照烧鸡腿超简单做法分享)

鸡腿4只、西兰花2~3瓣、食用油适量、生抽2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺。

2、制作方法:

(1)鸡腿去骨:这步其实很简单,在鸡腿上方界开一小口,沿着鸡骨的方向,慢慢往下剪,把筋剪断,就能轻松把骨头去掉。

(2)用刀背拍松鸡腿肉,用牙签在鸡皮上扎些小孔,防止煎的过程鸡皮回缩,加小许食盐和1勺料酒,先把鸡腿腌半小时或以上。

(3)先调制好一碗照烧汁:生抽、料酒、蚝油、蜂蜜=2:2:1:1的比例,将所有调料调匀。

(4)平底锅放入适量油,烧热,放入鸡腿肉慢火煎(先煎鸡皮那一面)

(5)鸡皮煎至微黄再翻另一面。

(6)两面都煎至微黄定型,然后倒入照烧汁,均匀的裹在鸡腿肉上。

(7)再翻个面,小火略焖至熟、大火收汁,收汁这一步一定要留意不要烧糊了(酱汁不要收干,留一点点)

(8)摆盘,把剩下的酱汁浇到鸡腿上。

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