能不能冷藏保存莲藕(莲藕可以冷藏)

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1、藕能放进冰箱冷藏,但是最好不要超过5天,否则没有营养价值了。

能不能冷藏保存莲藕(莲藕可以冷藏)

2、莲藕较少时,可用水缸贮存现将要存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期换水一次,克存放2个月左右,并且能保持其白嫩鲜脆。

3、莲藕较多时,可用土坑贮存先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层,接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层,最上层再盖上10厘米后的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。

4、莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值。

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