爆炒猪舌头的做法大全「爆炒猪舌头的家常做法大全」

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1、做法一:

爆炒猪舌头的做法大全「爆炒猪舌头的家常做法大全」

材料:猪舌头一个,姜片几块,生抽适量,老抽少许,蚝油少许。

准备猪舌头一个,清洗干净,认真的清洗干净,因为一会不能再过水了。

下入锅里煮开,能刮去舌头上的脏东西就好,不能煮太久,刮干净的猪舌不能再过水清洗。

烫过水,和刮干净的舌头备用,姜片也备用。

下入油,要想做好吃的美食少不了花生油,爆香放入姜片炒香。

下入切薄片的舌头大火偏炒,炒到水份干就可以。

中间可以撒少点水偏炒出汁。

放入少许生抽,老抽,蚝油就可以出锅了。

2、做法二:

材料:猪舌头半个,红椒二个,洋葱半个,大蒜籽少量,蚝油少量,料酒八角桂皮香叶各适量,香葱少量。

把猪舌头洗一下放在碗里,再准备好配料,八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。

把猪舌头放在高压锅里面,把八角桂皮香叶生姜都放进去,再放点料酒和酱油,加少许水,盖盖子大火压五分钟。

在等待中把辣椒洗一下切成片,洋葱洗一下分一半来切成条,大蒜去皮切成片。

时间到了,猪舌头也熟了,把它拿出来用冷水冲一下,再用刀刮去上面的一层白色的膜。

再把处理好的猪舌头切成片。

锅烧七成热再放油,把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。

再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。

再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。

3、做法三:

材料:猪舌500克。 酸枣仁50克。姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克。

两个猪舌头,先在把表面洗净,然后除去边料,中间入刀,放水里浸泡3小时,除去血污。

锅水烧开,放入姜酒,然后放入除了血污的猪舌头,大火烧开后小火三分钟。然后锅水倒掉,猪舌头用冷水冲洗。

锅内放入水,酒,老抽,生抽,糖,姜葱,烧开后投入洗干净的猪舌头小火1.5小时。

取出猪舌头,凉透切片装盘。

汤汁大火收汁,调味以微甜为准。然后浇到装了盆的猪舌头上,即可。

好了,关于爆炒猪舌头的做法大全的分享到此就结束了,不知道大家通过这篇文章了解的如何了?如果你还想了解更多这方面的信息,没有问题,记得收藏关注本站。

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