煮红米用不用提前泡一下,红米煮饭需要提前泡吗

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1、需要。一般提前一天浸泡,泡一个晚上才能更容易被肠胃吸收;若当天做的话,也至少泡2-3个小时。

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2、红米的营养价值高,在浸泡以后呢,可以更好地使的红米煮熟。红米饭制作方法:红米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1∶2.5煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水;以后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的红米饭。

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