螃蟹如何腌制最好吃,螃蟹怎么腌制最好吃

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1、腌制螃蟹可以准备辣椒,香菜,蒜,生姜,盐,凉白开,酱油以及新鲜螃蟹,先把蒜,生姜,辣椒清洗干净切好,香菜切段,新鲜螃蟹把盖子剥掉,然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉,一定要洗干净,辣椒,香菜,蒜,生姜放进盆子底,上面摆上一层螃蟹,在螃蟹上面再铺上蒜香辣,然后螃蟹插空放上去,这样会更加好看以及入味,一直重复摆放到结束,也不要太高,因为腌料需要淹过螃蟹,盆子里面加一些酱油凉开水加盐,腌制的食物盐要多放一些,否则很容易坏掉,然后搅拌一下,用手指蘸一些料汁尝咸淡,然后就可以把保鲜膜盖好,放到冷藏室里面,放上一天就可以了。

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2、可以准备味极鲜,生姜,八角,干辣椒,白酒,麻椒以及螃蟹,先把干辣椒切段,生姜切成片状,加入适量的白酒,用一个重物压在螃蟹上面,否则就会乱跑,螃蟹白酒搅拌均匀后,加入适量的白糖,一些麻椒,大料以及干辣椒,生姜片搅拌均匀,放到冰箱里面冷藏一个晚上就可以吃了。

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