菜贩子蔬菜如何保鲜,菜贩子蔬菜怎么保鲜

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1、避光:一般他们起早去农村及周边的蔬菜种植户收菜,或者半夜起来到蔬菜批发市场上菜,为的是早晨凉爽没有阳光,也为白天买菜准备充足的时间。

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2、防嗮:在市场买菜时,都会准备防嗮的凉棚,这不但是为了自己凉爽,更主要的是为了蔬菜的新鲜少受到影响。

3、避风:蔬菜要保持一定的湿度,被风吹了以后会蔫巴。因此,他们不会让大风把蔬菜吹到。

4、避免挤压:蔬菜被挤压会严重影响蔬菜的新鲜度。因此他们会根据不同的蔬菜,采取不同防挤压措施。

5、菜贩子保存蔬菜新鲜度,一般都是短时的。因为他们知道蔬菜的最长保鲜时间,因此往往在这个时间内将其处理掉,甚至赔钱甩货。

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